第325章 买卖不亏
“郑叔做的这芋头可真好吃。” 苏玉锦吃的满足，更是满口夸赞郑明远的手艺。 郑明远被夸得满脸笑意，“你若是喜欢吃，等到了京城得了更好的芋头再给你做。” 说起芋头这种东西，郑明远顿时来了心劲儿。 芋头的做法可多啦，什么芋头糕，芋头饼，芋头酥，反沙芋头，红烧芋头，蒸芋头，家常芋头…… 各种各样，每样都好吃无比，令人念念不忘。 最要紧的是，芋头是当初老东家最喜欢吃的，也对他最认可的一道菜便是这五花rou芋头煲，觉得他做这道菜十分用心，做的十分好吃。 一想到老东家，郑明远这眼中的光，rou眼可见的暗澹了许多，在犹豫了片刻后，张了张口，但并未发出任何声音，又重新闭上。 算了，还是不要再问了。 能在京城置办一个新的酒楼已不是一件容易的事情，倒也不必非得问究竟在京城的哪处地方。 毕竟无论在什么地方，只要他在，他都能将“聚味斋”重新办起来，能将老东家愿意看到的昔日荣光再现。 现在需要盘算的，是如何将他后厨的事情给张罗起来，好配合吴掌柜将生意做的极好。 此外，菜单也是极为重要之事。 昔日聚味斋的那些招牌菜虽然也称的上的经典味美，但也是许多年一成不变，对于食客来说这吸引力着实不足，还得再研制一些新的菜单为好。 郑明远心中盘算着这些，双目渐渐变得有些发呆无神…… 这所有的小动作皆是落在了苏玉锦的眼中。 苏玉锦知晓郑明远此时在想什么，并没有多言，只是吃完了剩下的芋头，拿巾子擦了擦嘴，喝上一些艾草准备的茶水。 桃花茶，少喝上一些，可以去一去冬日里干燥引发的上火。 马车一路缓缓行驶，抵达京城时，已是半下午。 一路都是晃晃悠悠地，晃的众人有些昏昏欲睡。 尤其郑明远，因为上午在盘算菜单的事情，有些劳神过度，这会子更是打起了盹儿，直到马车停下时，这才揉了揉眼睛，“到了？” “到了。”苏玉锦先下了马车，帮着撩帘子，“郑叔快下来吧，看看咱们的新铺子。” 郑明远下了马车。 在看到熟悉的街道，熟悉的三层楼，乃至头顶那块熟悉的不能再熟悉的，书写着“聚味斋”三个大字的匾额时，顿时一怔。 “这里……” 郑明远心中腾起了一抹猜想，却并不敢相信此事为真，一双眼睛瞪的极大，嘴巴也是张了又张，再说不出旁的言语。 “咱们的分店，聚味斋。”苏玉锦笑道。 “东家的意思是……” “这是前段时日，我托孙掌柜来京城从胡家手中买下来的。”苏玉锦笑着解释，“不单单是聚味斋，就连胡家的宅院也都一并买了下来，预备着往后给郑叔，吴掌柜还有聚味斋的伙计们住。” “往后啊，这聚味斋的后厨，便由郑叔做主了。” 郑明远在又怔了一怔后，眼圈忍不住红了一红。 他又回到了聚味斋。 聚味斋的后厨再次由他来做主。 可以说，与当初一模一样，唯一不同的是，东家换了个人。 不，若是仔细论的话，东家没有换！ 无论是从前的老东家，还是现如今的东家，皆是能够识人用人，对他信任感十足，明事理且心地善良的人。 老天爷当真对他不薄，竟是让他这短短的一辈子，遇到了两位这般好的东家。 郑明远再也压制不住自己的情绪，强忍着夺眶欲出的眼泪，冲着苏玉锦便要跪下。 “郑叔这是做什么？” 苏玉锦吓了一大跳，慌忙跟旁边的艾草一起扶住郑明远。 她想到郑明远大约会情绪十分激动，但是实在没有想到，他的情绪竟是这般激动。 看来，这聚味斋在郑明远心中的地位和分量，真的远远超过她的想象。 但这也足以说明，她的这个打算，做的极对。 “真的是谢谢东家。”郑明远哽咽不已，老泪纵横。 “若是真要谢东家的话，那郑大厨便想尽办法将这聚味斋给做起来，跟往日一般红火就是！”听到动静前来门口查看是否是苏玉锦等人过来的吴建通，在看到这一幕时，亦是伸手扶住了郑明远。 更是道，“如此，也才能报答东家，也才能让东家这桩买卖做的不亏不是？” 郑明远面上时常打趣别人，平日里又端着一副生人勿近，脾气差，不好说话的架势，但吴建通在长久的接触下却知晓他其实是最为重情重义的一个人。 将聚味斋买回来并交给郑明远来打理，可以说是太让他窝心之事，此时郑明远的情绪犹如决堤的洪水一般滔滔不绝，需得这般说着转移一下注意力为好。 而吴建通的这番话亦是勾起了郑明远的斗志。 郑明远伸手抹了一把眼泪，收起了自己此时的哽咽，但仍旧是不顾阻拦，端端正正地向苏玉锦磕了个头，“谢东家信赖，也请东家放心，我一定将聚味斋的后厨给张罗起来，不让东家cao半点心。” “有郑叔这句话，我就放心了。”苏玉锦笑着将郑明远扶起来。 “这时候也不早，郑大厨先来后厨看看，看看后厨布局如何来做，我得赶紧着人打家伙什，采买各种东西。”吴建通道。 “好。”郑明远应下，跟着吴建通往后厨走。 苏玉锦和艾草也抬了脚，跟着看一看聚味斋的布局。 聚味斋的面积比会宾楼大了许多，更有足足三层，后院也更为宽敞一些，整体布局可谓十分宽敞。 在京城十分繁华的东城区，像聚味斋面积这般大的酒楼，实属不多，只要能将其好好规整打理好，赚钱绝对不是问题。 苏玉锦盘算这个，郑明远和吴建通则是盘算其他的一些细节。 炒菜炉灶和切墩区域的划分，上菜的次序还有各种厨具碗盘的摆放，酒楼中所有桌椅装饰的择选…… 眼看郑明远和吴建通在那讨论的热火朝天，苏玉锦觉得自己这个东家着实插不上什么话，便本着专业事交给专业人来做的原则，将这里的事情尽数交给他们两个人。 自己则是领着艾草到街上去走一走。