爱聚小说网 - 言情小说 - 快穿养老了解一下在线阅读 - 分卷阅读205

分卷阅读205

    不怒自威之感,他手大开大合,大起大落,原本笨重的菜刀在他手里变得十分乖顺,他或是翻转着刀,又或是劈砍,此时他和刀中的唐甜恬两人心灵和一,只要他想,都不需要怎么用力,刀就自然而然的落在了该落的位置上。等旁人回过神来,案板上的食材却被仔仔细细的处理好了,每一份食材都精准的像是机器测量出来的一样。

    有几个对着他做特写的摄像师只觉得脖子一凉,不自觉为刚刚挑起事端的乔治感到担忧。

    厨师们做菜的时间比较久,由于不准他们做提前准备,其实在发挥上会遭受到很大的限制,上头大部分不是厨师职业的观众看到一半都忍不住了,中途去了休息室休息,只有那些徒弟在赛场上比赛的,或单纯对厨师界未来十分关注的厨师们还逗留在此。

    等到比赛时间快到了,观众们才陆陆续续回到座位上,不少人还十分聪明的在肚子里垫了点食物,以免等会儿选手们上菜时被香味引诱的失态。

    然而事情超出了他们的预料,一进比赛场地,众人就闻到一股极为霸道的浓香,不少人还没有意识到这是什么香味时,就下意识的吞了两口口水,众人定睛一看,原来时间到了,所有厨师都把自己准备的菜肴盖上了盖子,等待着评委们的检验。

    苏琴的位置排的比较靠后,怕他无聊,唐甜恬还化作半透明的灵体靠在他旁边为他解说,一般来说,排的位置较后,前头评委都吃饱喝足了,可能会十分不利,不过两个人都不是很担心这个问题。

    因为那霸道到夸张的香气,正是从苏琴面前的菜品中散播出去的,由于被盖子盖住了,大部分只看了一半的观众们并不知道里头是什么食材,他们不停地吞咽着口水,一双双如镭射一样的眼就牢牢地盯住了苏琴。

    评委大部分都是苏琴认不出的外国人,他推着自己的菜肴上前时,只看见不少评委已经做出选择的表情,他也不多做争辩,只是在揭开盖子时稍稍停留了片刻,等大部分已经吃得半饱的评委都把注意力转过来,他才慢悠悠地把盖子完全掀开。

    “我的宴席,百鸟朝凤。”

    比起刚刚更为浓郁的香气溢出,坐在最中间的评委只觉得自己的呼吸都变得十分困难,所有的空气都被香气挤开,完全霸占了评委们的所有感官。

    几位评委都是经历过大风大浪的老人了,他们定了定神,强行止住自己不断吞咽口水的动作,刚刚吃下肚的东西仿佛都是假的,无论是胃、嘴、还是大脑,此时都在不停的散发着一个信息:给我吃东西!我饿!

    难得参加一次比赛,苏琴也下了狠手,九道菜,其中一道大菜干脆被他摆出凤凰的主体,而其他几道菜的摆盘这是凤凰的尾巴和羽翼,无论是单看还是整体来说,都极为的华丽。不少评委被他这抽象又富有华夏风格的艺术摆盘给惊到了,不论怎么说,色香味三个方面,至少有两个方面苏琴是以碾压的姿态出现在他们面前的。

    至于味呢?

    极为评委拿起了用餐的餐具。

    按照苏琴的指示,评委们最先开始品尝两道冷盘,一道是黑色的海参切成细丝,一道是白色的菌菇切成细丝,只以为是普通的冷盘,评委们没有多想,干脆利落的把二者各自的放入口中。

    当即不少评委浑身就是一个哆嗦,有的定力不够的评委甚至惊叫出声,但想到自己口中的食物,立刻伸出手捂住了嘴,防止食物调出来。

    两道冷菜一道爽口一道浓郁,前者被清甜的酱汁经过熬煮,不知道用什么样的处理方法冷却之后又被切丝,原本绵软的口感重新又变得爽脆,清甜之中又带着点弹性,冰凉的细丝在嘴巴不停的咀嚼之中不断舞动着,熬煮的酱汁和独特的口感层层展开,嘴中在众人嘴里化作甜蜜的汁水下肚。吃到另一道冷盘的评委们这是完全不一样的感受,另一道才同样经过冰镇,就如同给食物表皮结上一层薄薄的冰,可这冰被舌头的温度激发,里头菌菇的浓郁完全就爆发开来,都不需要评委做什么,他们含着菌菇,都能感受到自己的灵魂的震动,那样厚重有温柔的口感,那样浓郁又霸道的味道,口水不断的堆积,他们在毫无意识之中尝试着咀嚼,已经完全被煮开的菌菇乖巧的展现出更多的味道。

    好半响,评委们才收回自己的意识,他们彼此对视了一眼,把眼前的冷盘换了一换,体会到了与方才完全不同的冲击。

    只能看不能吃的唐甜恬飘在半空中对苏琴道:“我饿了。”

    苏琴露出一个不易察觉的浅笑,他嘴巴做着口型却没发声:“回去给你做。”

    两道冷菜的酱汁其实都是用他熬煮的鸡汤调制的,只不过做法不同,其中的滋味也大不相同,他看台上评委们后知后觉的喊道:“是鸡的味道!”作为厨师,他露出一个欣慰的笑容。

    作者有话要说:  我的回合,百鸟朝凤!(不)

    评委:是鸡!是鸡的味道!

    我今天主要是想菜色想了很久,然而一章没法把九道菜都写完(那我为什么不明天再想?)

    总之作者感觉自己蠢蠢的(我连红楼梦都打开研究了)

    ☆、美食与刀

    由于前两盘冷菜的出色表现,评委们的筷子略微热切的来到热菜,他们看见热菜的菜品,抬了抬头,等着苏琴的解说。

    见评委这么眼巴巴地抬头看着,苏琴生出一种在挨个投喂的错觉,不自觉有些好笑,他先推了推汤,示意评委们吃这道菜。

    味蕾早就被苏琴牛刀小试的两盘冷菜征服,他们也不好过于挑剔,只是用一种好奇的眼光看着面前的这碗汤,这碗又是什么滋味呢?

    鲜笋火腿汤,火腿色泽鲜艳肥而不腻,红白界限分明,即便经过熬煮,也依旧饱满有光彩。中国的汤和大部分评委国家的汤都不太一样,喜欢在汤中加入奶油等配料的评委们第一反应是:香虽香,怕是味道不够浓郁。那只一口汤入嘴,就打了自己的脸。

    苏琴先前那一大锅的鸡汤,尽职尽责地出现在每一道菜里作为调味,这道菜的汤底成浅金色,想来里头的鸡汤是及早乘除只浅浅做了个调色。汤汁内吸饱了火腿身上蕴藏的风味,每一口都似在火腿吟唱,第一口给人的感觉是咸,经过漫长时间的盐碱发酵,火腿内藏有的独特香气在嘴巴中绽放开。汤中的笋是最新鲜的笋尖,下锅之前是莹莹的白色,被金黄的汤汁浸润过后呈现出柔和的鹅黄色,前头的咸味像是一个信号,跟着它出发,小火完全熬煮激发的笋中的甜润就紧密地跟着一起出现。

    即便汤的颜色清透,可在嘴里的味道是那么的霸道,先咸后鲜,汤水下肚时又觉得舌底回甘,原本只是品尝一下每一道菜品,控制住食量的